【小学校低学年】昼ご飯を30分以内で┃お弁当と外食の使い分け

小学校低学年の子どもは学校が早い時間に終わり、帰宅後すぐにお腹が空きます。昼ご飯は朝作ってから時間が経つことが多く、夕食までの栄養補給として重要です。ただし学校行事やスポーツの練習で急に時間が変わる日も多くあります。

朝早くお弁当を作ったのに、帰宅が予想より早くて昼ご飯の準備が間に合わない。学校の給食がない曜日の対応も必要になります。また子どもが「これ昨日と同じ」と文句を言ったり、何度も「おなか空いた」と言われたりして、毎回新しいメニューを考えるのが疲れます。

コンビニと冷凍ご飯を組み合わせる

帰宅が早い日は、おにぎりとから揚げ、ポテトのセットをコンビニで買うという選択肢があります。子どもも好きな組み合わせを自分で選べるので、「おなか空いた」に即座に対応できます。 家にある冷凍ご飯と冷凍唐揚げなら、電子レンジで5分で出来上がります。この組み合わせなら準備と片付けも短時間で終わります。週に2〜3日はこのパターンという日もありますよね。

妥協ポイント：栄養バランスが気になる場合は、チーズやヨーグルト、バナナなど別で追加するだけで十分です。

前夜の残りご飯と卵焼きで済ます

昨夜の夕食で作った唐揚げやハンバーグが余っているなら、それをご飯の上に乗せるだけで完成します。子どもが満足する丼が10分でできます。 卵焼きが焼きたいなら、フライパンに卵を流して弱火で2〜3分。焼いている間に前夜の残りをレンジで温めます。残り物は必ず冷蔵庫で保存し、翌日の昼までを目安に使い切りましょう。再加熱は中心温度75℃以上・1分以上を目安にしっかり加熱してから出してください。親の「何か作らなきゃ」という気持ちは手放して、これで十分という日を作ることが大事です。

妥協ポイント：同じメニューになることもありますが、子どもは案外気にしていないものです。

冷凍うどんと缶詰の組み合わせ

冷凍うどんを鍋で温めて、缶詰のサバの味噌煮を乗せるだけで昼ご飯になります。準備は15分以内で、子どもにとって栄養のある組み合わせです。 缶詰はサバ味噌煮のほか、ツナ缶やコーン缶でも良いです。うどんを温める間に野菜を刻む必要もなく、シンプルに食べられます。週に1〜2日はこのパターンという家庭も多くあります。

妥協ポイント：味付けが濃いめになるので、汁を少なめにするか、白いご飯も一緒に出すと食べやすいです。

電子レンジのみで完成させる

冷凍ご飯、冷凍ほうれん草、冷凍ハンバーグをそれぞれレンジで温めるだけで、10分以内に昼ご飯が出来上がります。調理時間を最短にしたい日はこの方法です。 食品ごとに加熱時間が異なるため、1品ずつ順番に温めましょう。特に冷凍ハンバーグは中心まで十分に加熱されているか確認してから盛り付けてください。器に盛り付けるだけで、栄養のバランスも取れています。小学校低学年のうちは蒸気や容器の熱さによるやけどの危険があるため、電子レンジの操作は保護者が必ず立ち会って行いましょう。

妥協ポイント：毎日この方法だと冷凍食材が減るペースが早いので、補充のタイミングを意識しておきましょう。

ワンポイント

小学低学年の昼ご飯は、朝に「今日の帰宅は何時か」を学校の連絡帳で確認することが最大のポイントです。帰宅時間が予測できれば、コンビニ買い置きか冷凍ストックか、事前に判断できます。学校ごとに時間割や曜日のパターンは異なるので、早めに帰宅しやすい曜日をあらかじめ把握しておくと準備しやすいです。

急がば、レンジ。